酸菜鱼以海派餐饮为主题，给人们带来特色又营养的美味。主打老上海手工面，传承“本帮菜”面食工艺的同时，本着“健康、营养、美味”的原则，不断改良老上海手工面的底汤配比和制作工艺，并将产品丰富为海派小吃、海派茶点和海派面食三大系列。

酸菜鱼始终坚持给人们带来健康的面食，消费市场广阔。坚定地以“海派风味”为核心，品牌团队将美食打造为不怕模仿、不怕地域、不怕大厨的标准化高质量产品。